В дни перед открытием ресторана, на Карми и Сидни давит беспокойство по поводу предстоящего теста на пожаротушение. Эбра возвращается, проявляя благосклонность к Тине и предлагает занять витрину с сэндвичами. Ричи возвращается с огнем в глазах и предпочтением к костюмам, Маркус же привозит из Копенгагена новые десерты. Ричи, покаявшись в своем недобром поступке, просит прощения у Натали, и вместе они ведут собеседования с потенциальными главами администрации. В Клэр Сидни начинает видеть угрозу для Карми. Фак осознает, что систему пожаротушения отключил Майкл ради аварийного страхового случая, поджигая ресторан. Вмешательство Фака удается вовремя — система восстановлена, и тест пройден. Двери ресторана готовы распахнуться. А Карми, осознав свои чувства к Клэр, устраивает ей романтический ужин.